餐饮策划

  • 口碑销量双丰收!看康师傅美食搭搭搭如何玩转场景化营销

    原创: 王晖 品牌观察报 作者 | 王晖 来源 | 品牌观察报(ID:pinpaigcbao) 近年来,越来越多饮料品牌瞄准佐餐市场,通过策划多种营销战略沟通饮品配餐场景来获取消费者欢心,拉动饮品销量增长,以此达到品牌力的提升。 康师傅美食搭搭搭自2016年就在场景化营销策略上不断发力,打造固定的餐桌搭配场景…

    2018年12月24日
  • 为什么你会碰到“洗发水沐浴露二合一”?——催生品类融合的“场景局限”及其应用

    原创: 快刀何 快刀何 目录 (一)从二合一洗浴剂说起——是否存在品类融合? (二)为什么会有品类融合?——“场景局限”和凸显创新 (三)如何用“场景限制”解释现象并发现机会? (四)如何区分品类融合、品类进化和品类分化? (五)品类融合和品类功能融合的适用范围及边界 (六)探索品类融合规律,进一步发展定位理论 1 从二合一洗浴剂说起——…

    2018年12月21日
  • 尼尔森报告:解读新零售时代“人货场”十大演进趋势

    新经销 2018年,中国消费市场进入了变革的新时代。 中国消费者信心仍然高位运行,于此同时,消费分级的讨论不绝于耳。“剁手有理,吃土光荣”光环不在,理性化、多元化、个性化的消费特点日益凸显;大品牌主导的消费格局被打破,品牌与产品经历着“升级与焕新”的快速迭代;新零售进入全面发展快车道,头部玩家头角峥嵘;传统商业面临带有创新即饮的新物种入侵;数字赋能线下零售店…

    2018年12月21日
  • 明白这三种产品价值,让用户更愿意购买你的产品

    原创: 怪兽先森 怪兽先森 读前思考3秒: 你认为一款产品的价值有哪些? 很多人可能会觉得:一个产品能体现什么价值?不就是这款产品对用户有什么用不就行了嘛! 但是随着现在大家经常说的消费升级(实际上是需求升级,更为准确),人们对某款产品所期待的价值不只是满足基础的功能作用,还要满足更多的价值。 比如,我们现在很多人去吃一餐饭,不只是吃饱就…

    2018年12月20日
  • 分众时代下的中国啤酒

    原创: 方刚 新啤酒 https://v.qq.com/x/page/g05620z5ye8.html 《菜市场里的“两个中国”》 分众时代 视频来自《演说家》储殷的现场演说,通过观察卖菜的场景,讲明白了中国目前正处在一个分众时代,把中国分为两个世界,很形象的说明中国消费市场的变化。 分众这个词是日本人在上世纪80年代暴热的一个词汇,大概…

    2018年12月20日
  • 重磅:2019年中国快消B2B行业预测

    原创: 新经销刘少德 新经销 回顾2018,注定是快消品B2B行业不平凡的一年。 在这一年,头部明星企业店商互联在4年内共融资超过11亿元,在年初却仍旧难逃夭折的命运;号称一年翻牌50000家夫妻老婆店雅堂小超在风停以后终究成了从天上跌落的猪,创始人也落得一个锒铛入狱的下场;大量的B2B平台如棒小店、星利源、进货宝等接连被爆出资金周转困难、融资青黄不接、被迫…

    2018年12月13日
  • 干货:餐饮业四大创新,做好了就等着数钱吧!

    原创: 沈坤 横向思维 沈坤行业观察  最近,横向思维微信平台上不断有粉丝问我实体店和餐饮业问题,譬如”火锅店要怎么做才能吸引流量?”,”开理发店怎么赚钱?”,或者”我想开一家奶茶店,请问有什么好的营销思路”等。想来想去,干脆写一个文章,一股脑回答有关实体店…

    2018年12月12日
  • 打折的东西不便宜,但你需要知道玩法!

    小师妹 51COO 现在商店的活动就像毒药,不去沾染它,体会不到那种快感。一旦参与了那些打折促销、聚划算、满减等活动,那种上瘾的感觉完全停不下来。 如何做出这种让消费者上瘾的活动?看下文详解~ 本文共 2764 字,阅读需要 7 分钟 来源丨51COO(ID:COO-51) 作者丨小师妹 我们在做产品运营时,打折促销是…

    2018年12月11日
  • 餐饮业CMO如何适应新兴技术和媒体渠道?

    原创: Sibyl Marteker技术营销官 Photo by Ishan@seefromthesky on Unsplash 来源:MarketingDive 作者:Alicia Kelso 翻译:Sibyl 现在的顾客追求高效便利,精明懂行,社交媒体也成为了品牌宣传的主战场——如何在这个时代里保持竞争力,这些餐饮行业高管正在将市场营…

    2018年12月10日
  • 是定位把西贝带沟里去了,还是你把定位带沟里去了?

    撒哇嘀卡|张 老苗撕营销 最近,一篇署名寿文彬批评定位的檄文— “西贝花了几千万才明白:它把餐饮老板都带沟里去了!” 传遍了营销圈,在定位咨询界引起了强烈的反感和反质疑,也让对定位了解不多的人产生了困惑。 寿文彬的文章打着揭露定位在西贝实践失败的旗号,用了不到6000的文字,把定位从心智认知、品类概念、商战战略模型等主要观点挨个儿批评了个遍。现在必…

    2018年12月10日