1. 猴哥笔记首页
  2. 自媒体投稿

外卖“拍扁”了一座城

本文转载自微信公众号:城市数据团


城市商业空间分布的基本特征是集聚人们在特定的地点更容易找到多样化的商家,商家也在特定的地点更容易捕获流量。

举个例子:上海内环线以内(约占全市土地面积的1/50)居住着全市常住人口数量的1/7;而在工作时间,这1/50土地上的人口将增加到1/5。

外卖“拍扁”了一座城

外卖“拍扁”了一座城

与高度密集的人口相对应的,是更加高度密集的线下商圈。

外卖“拍扁”了一座城

 (上图中每个圆点代表一个250m*250m区域内的餐饮店数量。圆点越大表示餐饮店数量越多。数据来源为某线下餐饮推荐平台,餐饮店样本数量约8万家。)

如上图,1/50面积的土地上(内环内),集聚了大约1/6人口的土地上,却集聚了1/3的线下餐饮门店。

线下餐饮店的集聚度是人口集聚度的2倍。

消费者总是希望能够“就近”找到丰富多样的商家。但对于商家来说,没有足够的人流量支撑,将难以存活。城市商业空间围绕重要节点高度集聚,是消费者与商家的博弈中,形成的一种长期稳定的均衡格局。

然而,当互联网时代到来,许多的生活场景和商业活动都搬到了线上。互联网会给线下的商业格局带来什么样的改变呢?近期,城市数据团饿了么合作,做了一个有趣的小研究。

外卖“拍扁”了一座城

 (上图中每个圆点代表一个250m*250m区域内已入驻外卖平台的餐饮店数量。圆点越大表示餐饮店数量越多。数据来源为饿了么随机抽样的6万家餐饮店样本。这6万家店跟前面的8万家店会有重叠,他们通常都会同时开展线下线上业务,但为了凸显其差异属性,我们称前者为线下餐饮店,后者为外卖餐饮店。)

有的读者可能已经看出来了:比较上面两张图,外卖餐饮店的空间分布明显更加扁平化和碎片化。具体来看一组数字:

外卖“拍扁”了一座城

上文中提到,上海1/3的线下餐饮店位于内环线以内;而外卖餐饮店只有1/8在内环内,甚至还不及夜间人口的占比。

外卖“拍扁”了一座城

我们筛选出上海top1%的高密度就业区域,这个区域内集聚了1/5的线下餐饮店,却只有1/10的外卖餐饮店。

外卖“拍扁”了一座城

超过1/5的线下餐饮店分布在地铁站附近300米范围内,而外卖餐饮店的比例约为1/8。

外卖“拍扁”了一座城

超过1/6的线下餐饮店开在大型商业综合体里面;而外卖餐饮店的这个比例不到1/10。

线下餐饮店的集聚度是人口集聚度的2倍,而外卖餐饮店的聚集度则与人口集聚度基本持平(甚至更低)。而互联网“拍扁”了城市,终于实现了“有人的地方就有商业”。

我们具体来看几个案例。

CBD的“商户生意出墙”

依托交通枢纽地位,虹桥成为了上海外环线以外为数不多的大型商务区。但从虹桥交通枢纽-虹桥天地往外,商业氛围断崖式锐减,数百米外即进入低密度的大型住宅区。在这一区域里传统线下餐饮店很难活的很好,但是互联网的力量催生了这一类“外卖次级商圈”。

外卖“拍扁”了一座城

虹桥万科和万科时一区地处商务区,底楼的美食城和步行街主要服务上班白领;尽管这些美食街离大型住宅区也不算远,但相比本就临近住宅区的餐饮店来说,仍然是“远了几百米”。这些地段的租户生意白天热闹、晚间惨淡,收益缺乏保障,租户更换频率特别高。

而外卖服务的出现,抹平了数百米的空间差距,“拯救”了这些“边缘户”。如今美食城和步行街的近50家商户几乎全部入驻外卖平台,白天服务白领,晚上服务住户,热闹一整天。生意好起来了,地段租户的更换频率也明显下降了。

居民区里的“商业黄金地段”

如果把虹桥的例子概括为“开在商务区,服务生活区”,那么真如就是“开在生活区、服务商务区”。互联网打开的线上市场让摊位的地理优势影响下降,“黄金地段”的定义得到了延展,居住区也可以获得新的城市职能。

外卖“拍扁”了一座城

普陀真如的兰溪路、南石二路是上海的老居住区,临街约有30家餐饮商户,堂食顾客多来自周边小区的老上海人和普陀区中心医院病人家属。居民区的门店房租较商圈更便宜,而外卖的上线让他们同样可以做起商圈里的生意。如今,这些临街商户外卖订单中超过70%来自周边的环球港、近铁城市广场、中关村科技大厦等商务商圈。

不仅如此,就连藏在居民楼之间的曹杨八区菜市场今年也新开辟了美食街,街上十多家堂食生意不忙的商户也正在尝试外卖生意。

远郊产业园的“幸福感提升”

外高桥保税区濒临长江入海口,以出口加工、物流仓储、大宗贸易为主的产业类型导致了其“地广人稀”的空间格局,无法支持传统线下商业发展。但是互联网的力量延伸了商家的服务范围,使得新形态的餐饮店可以存活在这样的地区。

外卖“拍扁”了一座城

“岁金3D广场”位于高桥镇居民区,是外高桥保税区周边为数不多的线下商业聚集地之一。受制于本地居民年龄偏大、与保税区距离十分尴尬(2公里、步行超过15分钟)等多重要素,场内人气一般。

如今,这里的餐饮商家超过85%都入驻了外卖平台,外卖订单整体占比在70%。在互联网的助力之下,保税区内聚集的白领外卖需求重新盘活了广场的生意。

在互联网浪潮下,传统的“金角银边”可能不再那么有优势了,传统的“草肚皮”也不再是无人问津。互联网的力量,推动了租金和流量的重新博弈,促成了城市不同空间的商业价值变迁,最终呈现出更加扁平化和碎片化的城市线下商业空间。我们的城市被“拍扁”了。


外卖“拍扁”了一座城


原力大数据

原力大数据旨在为企业实现:管理、分析、激活企业大数据,发掘企业大数据金矿;洞察、连接、盘活企业存量客户,深度营销企业存量客户。


原力大数据专注于为企业提供基于大数据、云计算技术的数字化市场营销产品与服务,包括自主研发的原力MarTech(Marketing Technology营销技术)云平台、原力互联网商情云平台、企业大数据平台构建及软硬件集成、企业大数据平台规划咨询及相关专业服务。


官       网 丨www.bigdataforce.com

商务联系 丨020- 85279103 

商务合作 丨添加微信 jesich


【推荐阅读】

大数据应用案例

词频分析十九大报告歌词文本分析舆情分析-周杰伦“道歉”机器学习预测舆情分析-人民的名义位置大数据应用商圈分析大数据产品教育大数据广告效果评估政务大数据

大数据学习

分析思维数据分析师自我修养如何写价值百万的分析报告入行方向大数据就业原力大讲堂

观点

流量红利消退的2019年,存量运营是增长突破口“媒体”和“渠道”投放KPI驱动的营销,为何难以实现增长大数据变革已是大势所趋,企业不变将被时代抛弃丨今天不是人工智能的爆炸时代,却是场景构建元年90%大数据产品都是伪需求大数据时代刚刚开启,尚未到来高校开设大数据学科的机遇和挑战为什么现阶段不看好大数据交易

干货/收藏

28个数据源网站9种数据分析方法52个可视化工具可视化技巧

高校大数据讲座

大数据就业指导公益巡讲•广州大学站暨南大学博雅大讲堂



猴哥笔记合作、推广、报道请加猴哥助理微信:houge6788

除非注明,本网站均为原创。发布者:依然,转载请联系QQ 405375506 侵权必究,本文地址:https://www.hougebiji.com/69367.html

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注